کتاب: تکنیک‌های مولکولی در بوم‌شناسی میکروبی مواد غذایی تخمیری مؤلف: علیرضا صادقی، بلال صادقی، لوکا کوکولین، احمدرضا بهرامی، دانیلو ارکولینی، سیدعلی مرتضوی انتشارات: دانشگاه فردوسی مشهد https://www.gisoom.com/book/1748442/کتاب-تکنیک-های-مولکولی-در-بوم-شناسی-میکروبی-مواد-غذایی-تخمیری/?utm_source=tg